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【楊桃文化】萬用鍋100種神奇料理法

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萬用鍋時代來臨!
想做什麼菜就按什麼鍵,不用再雇火侯!

電鍋+湯鍋+炒鍋+燜燒鍋+壓力鍋
一鍋抵多鍋,讓廚房更寬敞乾淨!


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萬用鍋時代來臨!
想做什麼菜就按什麼鍵,不用再雇火侯!

電鍋+湯鍋+炒鍋+燜燒鍋+壓力鍋
一鍋抵多鍋,讓廚房更寬敞乾淨!

最近在料理類社團討論最熱烈的廚房家電,除了氣炸鍋就是萬用鍋啦!
正如其名,萬用鍋基本上可說是一台智慧型的「萬用壓力電子鍋」,集合多種鍋具功能於一身,能蒸、能煮、能炒、能燉、能烘,而且只需要按個按鍵就可以輕鬆完成,使用上相當方便,有些菜色甚至會比傳統烹調方式更美味。每天為了做菜而火裡來水裡去的煮夫煮婦們,當這種幾乎接近神級的料理好幫手問市,絕對是感動得痛哭流涕,立馬牽一台回家呀!
然後咧……然後就懵了。
因為,還真是不知道哪道菜需要選哪個功能、按哪個按鍵才對!

這時候,本書就變得十分重要啦!請一定要注意,正確的開啟方式如下:
一、請先看一下到底什麼是「萬用鍋」的資訊頁,讓大家概略了解一下操作概念,然後才翻看楊桃美食網精選的100道萬用鍋料理,給消費者們練練手。
二、萬用鍋原則上,都會將烹調行程分成兩大類。一類是需要密封加壓(壓力鍋原理);一類是不需要加壓的一般烹調法。而在智慧操作面板上的設定,右側是有加壓的料理法,左側是不需壓力的料理法。
三、書中每一道菜,會以目前市面上兩大品牌萬用鍋為主,建議大家該使用什麼功能按鍵來完成烹調。
四、本書中所寫的烹調時間,原則上沒有包含啟動開始烹調後的「加熱(加溫)」、「昇壓(起壓)」時間,以及完成後的「洩壓(排壓)」時間喔!因為不同品牌的預設會有所不同的緣故。
五、萬用鍋的料理行程、預設壓力、烹調溫度、內定時間等,都是大同小異。所以只要對照一下自家萬用鍋使用手冊上的功能簡介表格,大約就能掌握不同品牌按鍵的相同性了。
等大家熟悉萬用鍋的按鍵使用與便利好用之處,就會發現萬用鍋實在好用又貼心!按鍵烹飪一目了然,想煮什麼直接按就好!煮飯、燉滷、蒸煮都靠它,火力夠強,連快炒都難不倒!所以,就算沒廚房也能做出一桌美味好菜喔!

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